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Ristorante "LA FERMATA" di Roccafiorita |
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Home
Per mangiar bene e passare momenti piacevoli in un clima familiare ed in un ambiente incontaminato. Il ristorante è l’ideale per i vostri banchetti, le vostre feste di laurea, battesimi, cresime e feste private.

La sala grande ospita fino a 60 coperti, altri 30 invece possono essere accolti nella saletta piccola.
I piatti della tradizione locale preparati con ingredienti naturali e provenienti dal territorio. Cominciando con i salumi ed i formaggi tipici (pepato, ricotta, ricotta al forno, tuma, salame nostrana), i sott’olio ed i sott’aceti preparati in casa e le verdure di stagione, si passa ai primi di pasta fresca lavorata a mano (maccheroni, pappardelle) ed ai secondi di carne prodotta dagli allevamenti della zona, per finire con i dolci fatti in casa. Il tutto accompagnato da buon vino locale e prestigiose etichette regionali.
Il ristorante è aperto tutto l’anno. Il giorno di chiusura è il lunedì e la sera dei festivi.
E’ raccomandata la prenotazione.
Menù tipico:
Antipasti: sott’aceti e sott’oli (olive scacciate, melanzane e pomodori secchi), salumi e formaggi (pecorino, pancetta, capocollo, salame, ricotta al forno, ricotta fresca, tuma fritta) e altre pietanze in base alle stagioni (fagioli e cotiche, funghi gratinati e al forno, fave al guancialetto, melanzane in salsa d’aceto, parmigiana di melanzane ecc).
Primi: maccheroni al sugo di carne e pappardelle ai funghi.
Secondi: grigliata di salsiccia e involtini di maiale, tagliata di manzo e agnello..
Specialità secondo la disponibilità: maialino al forno, agnello al forno e stinchi di maiale.
Dolci: torta di ricotta, gelati del luogo, crostate con marmellata locale, tiramisù ecc.
E MAIL: eugenio.oc@tiscali.it tel e fax 0942/726333
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